Молодость принято считать временем, когда организм устойчив к вредным факторам. Однако новое исследование, опубликованное в журнале Clinical Nutrition, показывает: даже в 21–25 лет неправильное питание может запустить процессы ускоренного биологического старения. Ученые из Финляндии, изучив данные 826 близнецов, выяснили, как разные типы диет влияют на эпигенетические маркеры старения.
Почему это важно?
Биологическое старение — не просто морщины или седина. Это постепенное ухудшение функций органов, накопление повреждений ДНК и рост риска возрастных заболеваний: от диабета до сердечно-сосудистых патологий. Эпигенетические часы, такие как GrimAge и DunedinPACE, позволяют оценить скорость этого процесса задолго до появления первых симптомов. Чем выше «ускорение старения» по этим маркерам, тем выше риск ранней смерти.
Почему это важно?
Биологическое старение — не просто морщины или седина. Это постепенное ухудшение функций органов, накопление повреждений ДНК и рост риска возрастных заболеваний: от диабета до сердечно-сосудистых патологий. Эпигенетические часы, такие как GrimAge и DunedinPACE, позволяют оценить скорость этого процесса задолго до появления первых симптомов. Чем выше «ускорение старения» по этим маркерам, тем выше риск ранней смерти.
Как проводили исследование?
Участники проекта FinnTwin12 — молодые близнецы 21–25 лет — заполнили опросники о рационе, образе жизни и прошли анализ крови для измерения метилирования ДНК — ключевого эпигенетического маркера. Ученые выделили шесть диетических паттернов:
Сравнив эти группы, авторы учли генетику (анализируя различия между однояйцевыми и разнояйцевыми близнецами), ИМТ, курение, спорт и другие факторы.
Главные выводы
Почему это происходит?
Авторы предполагают, что вредные диеты:
Ограничения исследования
Что делать уже сейчас?
«Молодость — лучшее время, чтобы начать следить за питанием, — говорит руководитель исследования Суви Рави. — Даже небольшие изменения, вроде замены колы на воду или добавления овощей в каждый прием пищи, могут повлиять на то, как ваши клетки стареют».
Главный совет ученых: сократите потребление обработанного мяса, фастфуда и сахара. Добавьте в рацион овощи, ягоды, цельнозерновые продукты и растительные масла. Это не только продлит молодость клеток, но и снизит риски болезней в будущем.
Исследование подтверждает: здоровые привычки в 20 лет — это инвестиция в долгую и активную жизнь. И чем раньше начать, тем заметнее эффект.
Участники проекта FinnTwin12 — молодые близнецы 21–25 лет — заполнили опросники о рационе, образе жизни и прошли анализ крови для измерения метилирования ДНК — ключевого эпигенетического маркера. Ученые выделили шесть диетических паттернов:
- Фастфуд + мало овощей/фруктов
- Растительный (много овощей, круп, минимум мяса)
- Здоровое питание (низкожировые продукты, овощи)
- «Западная» диета (мясо, сладкие напитки) + изредка рыба
- «Западная» диета с регулярным употреблением рыбы
- Сбалансированное питание
Сравнив эти группы, авторы учли генетику (анализируя различия между однояйцевыми и разнояйцевыми близнецами), ИМТ, курение, спорт и другие факторы.
Главные выводы
- Фастфуд ускоряет старение. У тех, кто питался бургерами, колбасами и сладкой газировкой, игнорируя овощи, биологический возраст по GrimAge был в среднем на 0.2–0.3 года выше, чем у сверстников. Эффект сопоставим с последствиями длительного курения!
- Растительная диета — защита для ДНК. У любителей овощей, фруктов, цельнозерновых и орехов темп старения (по DunedinPACE) замедлялся. Даже с учетом ИМТ и отсутствия физических нагрузок их клетки «изнашивались» медленнее.
- Рыба не спасает «западную» диету. Группа, которая ела мясо лишь изредка добавляя рыбу, старела быстрее, чем при сбалансированном рационе.
- Гены vs. образ жизни. Анализ близнецов показал: генетика объясняет до 40% пищевых привычек, но даже среди однояйцевых пар (с идентичной ДНК) те, кто питался правильно, имели более молодые эпигенетические маркеры.
Почему это происходит?
Авторы предполагают, что вредные диеты:
- Нарушают метилирование ДНК. Избыток сахара и насыщенных жиров вызывает эпигенетические изменения, связанные с воспалением и стрессом клеток.
- Лишают организм антиоксидантов. Фрукты и овощи — источник полифенолов, которые «ремонтируют» повреждения ДНК.
- Связаны с другими рисками. Любители фастфуда чаще курят, меньше двигаются и имеют лишний вес, что усугубляет старение.
Ограничения исследования
- Диета оценивалась по опросникам, где возможны неточности.
- Участники — европейцы; неизвестно, применимы ли результаты к другим популяциям.
- Исследование наблюдательное: оно показывает связь, но не доказывает причину.
Что делать уже сейчас?
«Молодость — лучшее время, чтобы начать следить за питанием, — говорит руководитель исследования Суви Рави. — Даже небольшие изменения, вроде замены колы на воду или добавления овощей в каждый прием пищи, могут повлиять на то, как ваши клетки стареют».
Главный совет ученых: сократите потребление обработанного мяса, фастфуда и сахара. Добавьте в рацион овощи, ягоды, цельнозерновые продукты и растительные масла. Это не только продлит молодость клеток, но и снизит риски болезней в будущем.
Исследование подтверждает: здоровые привычки в 20 лет — это инвестиция в долгую и активную жизнь. И чем раньше начать, тем заметнее эффект.
Дата публикации: 04.02.2025
Первоисточник:
Ravi S. et al. Suboptimal dietary patterns are associated with accelerated biological aging in young adulthood: A study with twins. Clin Nutr. 2024 Dec 19;45:10-21. doi: 10.1016/j.clnu.2024.12.018. Epub ahead of print. PMID: 39731880.
https://www.clinicalnutritionjournal.com/article/S0261-5614(24)00459-X/fulltext
Первоисточник:
Ravi S. et al. Suboptimal dietary patterns are associated with accelerated biological aging in young adulthood: A study with twins. Clin Nutr. 2024 Dec 19;45:10-21. doi: 10.1016/j.clnu.2024.12.018. Epub ahead of print. PMID: 39731880.
https://www.clinicalnutritionjournal.com/article/S0261-5614(24)00459-X/fulltext